Cupcake de erva-mate

Ingredientes:

- 1 xícara e meia de açúcar refinado

- 5 ovos inteiros

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 xícara de erva-mate peneirada

- 150ml de água

- 100 ml de óleo

- 1 colher (sopa) de fermento químico

- 1 lata de leite condensado cozido

- 50 forminhas de papel número três

- formas de alumínio retangulares

 Modo de preparo:

1 - Acrescente o óleo, a farinha de trigo e a erva-mate peneirada;

2 – Bata um pouco e acrescente a água e o fermento químico. Volta a bater;

3 – Com o auxílio de uma colher, distribua a massa só até a metade de cada uma das forminhas;

4 – Coloque as forminhas numa forma retangular e leve ao forno por 25 a 30 minutos em temperatura de 180 graus.