A escolha pelo dia 2 de fevereiro se dá pelo fato de nesta data, em 1885, ter sido inaugurada a Estrada de Ferro Curitiba-Paranaguá, que permitiu o transporte da erva-mate para exportação. Ainda na então justificativa do projeto, de autoria do deputado estadual Hussein Bakri, foi destacado que é um gesto simbólico, mas que representa muito por ser um setor crucial para a economia, história e cultura do Paraná.
Ainda segundo a justificativa, a erva-mate é uma das maiores responsáveis pela construção da identidade histórica do Paraná. Por quase um século, entre 1853 e 1929, o produto respondeu por cerca de 85% da economia estadual. Além disso, a região do Vale do Iguaçu, no Sul do estado, é considerada a maior produtora de erva-mate do mundo.
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